Le temps du petit déjeuner

•  Le temps du petit déjeuner : la durée est d'environ 20 à 30 minutes.

•  Cinq bonnes raisons de prendre un petit déjeuner :

1. Briser le jeûne de la nuit et ainsi diminuer les sensations de faim dans la mâtiner et éviter les fringales au les grignotages.
2. Assurer un meilleur équilibre alimentaire. Lorsque le petit déjeuner est sauté ou négligé, les nutriments qui auraient dû être absorbés le matin ne sont pas compensés au cours de la journée. Un petit déjeuner équilibré devrait couvrir le quart des besoins nutritionnels quotidiens de l'organisme.
3. Etre en forme toute la matinée : la prise d'un petit déjeuner complet et équilibré favorise l'attention et l'efficacité en fin de matinée.
4. Maîtriser son poids : ne pas manger le matin par crainte de grossir est une erreur. On a constaté que la valeur énergétique du petit déjeuner varie inversement avec le poids corporel. En prenant un petit déjeuner, les petites fringales, celles qui incitent à grignoter n'importe quoi, n'importe où et souvent au détriment de la ligne disparaissent.
5. Favoriser a convivialité et les relations parent enfant : le petit déjeuner est un moment privilégié d'interaction entre l'enfant et sa famille, essentielle pour sa vie affective et émotionnelle. Et ce d'autant plus que le repas du midi est souvent pris hors du foyer familial.

• Les « indispensables » sur la table du petit déjeuner. Pour être équilibré et complet, un petit déjeuner doit comporter :
• • Un produits laitier (lait ou yaourt ou fromage ou fromage blanc) pour son apport en calcium, essentiel à la croissance et la bonne minéralisation des os de l'enfant.
  • Un produit céréalier (pain ou céréales peu sucrées, ...) pour son apport en glucides complexes, sources d'énergie pour notre corps pour bien démarrer la journée.
  • Evitez les céréales trop sucrées : certaines sont à classer plus dans le groupe des produits sucrés que dans celui des céréales par rapport à sa teneur en sucre.
  • Limiter les gâteaux et viennoiseries.
  
  o Un fruit cru pour son apport en vitamines C.
  
  o Une boisson chaude ou froide (eau ou lait ou jus de fruit, ...) pour
  réhydrater l'organisme.
  On évitera le café et le thé pour les enfants et il faudra faire attention à ne pas
  remplacer systématiquement le fruit par un jus de fruit du commerce car ils n'ont
  pas les mêmes valeurs nutritionnelles.

DEUX ACTIVITÉS:

Exemple pour mettre en pratique le temps du petit déjeuner : 

1.  Présentez aux enfants, les groupes d'aliments nécessaires à chaque repas.
- petit déjeuner : féculents, fruits, produits laitiers et eau.
- Déjeuner et dîner : féculents, fruits et légumes, VPO et produits laitiers et eau.
- Goûter : Fruits et/ou : produits laitiers ou féculents (1 ou 2 de ces éléments).

Maintenant, l´élève écrit le repas de chaque jour de la semaine.

2.   Puis à l'aide d'images d'aliments, réaliser des plateaux repas (petit déjeuner, déjeuner, goûter et dîner) et mettant en évidence les groupes d'aliments de chaque plateau. Ce travail peut faire l'objet d'une exposition dans l'école.